Légumes secs et légumineuses, je vous aime...
Béatrice Vigot-Lagandré
Lentilles, fèves, pois chiches ou haricots, les légumes secs ont longtemps constitué une précieuse ressource alimentaire. Un temps délaissés et accusés à tort de faire grossir, ils redeviennent aujourd'hui très " tendance ". Les chefs n'hésitent plus à les mettre à l'honneur sur leur carte et les nutritionnistes nous les recommandent chaudement. De la salade de lentilles aux poissons fumés au velouté de fèves à la menthe, du chili con carne au tajine de poulet aux pois chiches, cet ouvrage rassemble plus de 60 recettes simples mais riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Yıl:
2007
Yayımcı:
Editions Le Sureau
Dil:
french
Sayfalar:
82
ISBN 10:
2911328337
ISBN 13:
9782911328336
Dosya:
PDF, 3.95 MB
IPFS:
,
french, 2007
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